Kopřivová polévka se slaninou a sýrem
27. 4. 2007
miska mladých kopřiv
1 lžíce másla
2 lžíce mouky
50 g slaniny
1,2 l vývaru
sůl
pepř
sklenka kysaného mléka ( nebo smetany )
50 g strouhaného sýra
Postup :
Na másle zpěníme drobně nakrájenou slaninu . Když žloutne . zasypeme ji moukou a za stáleho míchání osmahneme . Jíšku zalijeme vývarem , prošleháme a povaříme . Přidáme očištěné , omyté , jemně nasekané kopřivy a vaříme asi 15 minut . Polévku osolíme , opepříme a zašleháme do ní kysané mléko nebo smetanu . Podáváme ji v šálcích , posypanou strouhaným sýrem .
1 lžíce másla
2 lžíce mouky
50 g slaniny
1,2 l vývaru
sůl
pepř
sklenka kysaného mléka ( nebo smetany )
50 g strouhaného sýra
Postup :
Na másle zpěníme drobně nakrájenou slaninu . Když žloutne . zasypeme ji moukou a za stáleho míchání osmahneme . Jíšku zalijeme vývarem , prošleháme a povaříme . Přidáme očištěné , omyté , jemně nasekané kopřivy a vaříme asi 15 minut . Polévku osolíme , opepříme a zašleháme do ní kysané mléko nebo smetanu . Podáváme ji v šálcích , posypanou strouhaným sýrem .